Los expertos no se muestran de acuerdo sobre la necesidad de someterse a este tipo de pruebas, afirmando en algún caso que no cuentan con evidencia científica clara; de hecho, no se emplean como herramienta de diagnóstico dentro del sistema público de salud y están desaconsejados por numerosas sociedades científicas.
Pero, ¿Qué diferencia hay entre una alergia y la intolerancia a un determinado alimento? Una alergia a un alimento lo que hace es generar una respuesta inmunitaria al mismo que puede conllevar consecuencias peligrosas para la salud de la persona alérgica, mientras que las intolerancias, sin embargo, son una reacción del sistema digestivo y se producen cuando el cuerpo no digiere adecuadamente la comida, impidiendo metabolizarla correctamente y provocando un malestar que, como mucho, empeorará la calidad de vida de quien las sufre.
Algunas personas presentan síntomas similares a los de una intolerancia alimentaria y por ello se someten a estos test en busca de una solución, pese a que nunca se ha probado científicamente la eficacia de esta prueba, que puede dar como resultado el modificar la dieta de manera errónea.
